和食おかむら

川口駅近くの「和食おかむら」は、素材の持ち味を引き出す繊細な仕事と、穏やかな出汁の風味に浸れる和食処です。日によって顔ぶれが変わる鮮魚は、選び抜かれた真鯛や皮目を香ばしく炙った太刀魚など、ひと手間を加えたお造りでその鮮やかさを実感できます。なめらかな胡麻豆腐や揚げたての自家製豆腐厚揚げなど、口に運ぶたびに丁寧な仕込みが伝わる小鉢も揃い、席について最初の一杯を傾ける時間を豊かにしてくれます。

海鮮だけでなく、香ばしく焼き上げる串料理や揚げ物の仕上がりも見逃せません。ふんわりと焼き上げられる自家製つくね串や笹身串、濃厚な白レバー串など上品なサイズの焼き物は、色々なお料理を少しずつ味わいたい夜にぴったりです。衣が軽快で身がジューシーなあじわい鶏の竜田揚げや旬の天婦羅など、火入れに気を配った温かい皿も充実しています。

酒類は、福井の黒龍や新潟の鶴齢といった全国の名酒が揃い、出汁や魚の旨味を引き立て合います。埼玉にゆかりのあるイチローズモルトのウイスキーや、各地の本格焼酎、ワインの用意もあり、料理に合わせて選ぶ楽しさがあります。

宴の結びには、香ばしい焼おにぎり茶漬やつるりと喉越しのよい稲庭うどん、雲丹焼きおにぎりなど、出汁や米の美味を堪能できる品が用意されています。カウンター席とテーブル席を備えた店内は静かで落ち着きがあり、じっくりと旬の味を楽しみたい夜は事前予約をして訪れるのが安心です。