Okamura

가와구치역 인근의 'Okamura'는 재료 본연의 맛을 살리는 섬세한 손길과 은은한 육수 맛을 오롯이 느낄 수 있는 일식 주점이다. 날마다 어종이 바뀌는 생선회는 선별된 참돔이나 껍질을 향긋하게 구워낸 갈치 등 손질 한 번을 더해 그 선명한 풍미를 전한다. 부드러운 참깨두부나 갓 튀긴 수제 두부 아츠아게처럼 한 입 넘길 때마다 정성스런 밑준비가 느껴지는 작은 요리들도 갖춰져 자리에 앉아 첫 잔을 비우는 시간을 풍성하게 채워준다.

해산물뿐만 아니라 노릇하게 구워내는 꼬치 요리와 튀김의 만듦새도 돋보인다. 부드럽게 구워내는 수제 쓰쿠네 꼬치나 닭 안심 꼬치, 녹진한 시로레버(닭 간) 꼬치처럼 적당한 크기의 구이류는 다채로운 요리를 조금씩 맛보고 싶은 저녁에 잘 어울린다. 튀김옷이 가볍고 속살이 촉촉한 아지와이도리 다쓰타아게와 제철 튀김 등 알맞은 불 조절로 완성한 따뜻한 요리도 알차다.

주류는 후쿠이의 고쿠류나 니가타의 가쿠레이를 비롯해 전국 각지의 이름난 사케가 준비되어 육수와 생선의 감칠맛을 돋워준다. 사이타마와 인연이 깊은 이치로즈 몰트 위스키를 비롯해 여러 지역의 본격 소주, 와인까지 두루 갖추어 요리에 곁들여 고르는 재미가 있다.

자리를 마무리하는 식사로는 노릇한 구운 주먹밥 오차즈케와 부드럽게 넘어가는 이나니와 우동, 성게알 구운 주먹밥처럼 육수와 쌀의 풍미를 음미할 수 있는 메뉴가 마련되어 있다. 카운터석과 테이블석을 갖춘 내부는 조용하고 차분하며, 제철 요리를 여유롭게 즐기려면 미리 예약하고 방문하는 편이 좋다.